新西兰《先驱者报》10月27日文章：中国蛋白质消费发生了变化，蛋白质出口商的误区在哪里？专业从事农业综合业务的荷兰合作银行表示，（面向）中国的蛋白质出口商需要适应当地的结构性和周期性变化。该行的一份报告显示，由于市场供大于求、经济放缓等周期性因素，以及人口结构变化、消费者价值观改变等结构性原因正规炒股杠杆平台，中国动物蛋白市场的消费趋势正在发生变化。

该报告作者、荷兰合作银行高级分析师潘晨军表示：“近几十年来，经济快速增长、市场开放和数字化推动了中国消费市场的快速发展，中国的动物蛋白市场风云突变。”这些发展令中国消费者的肉类消费量在不到30年的时间里翻了一番，从20世纪90年代中期的人均35公斤增加到2023年的72公斤。

在所有的变化中，四个主要趋势正在重塑中国未来的动物蛋白消费：物有所值、体验经济、注重营养和健康以及不断变化的购买渠道组合。潘晨军认为：“尽管收入增长放缓，但近10年来牛肉和海鲜的消费量强劲增长，表明中国人持续追求价值更高，但价格合理的产品。”

中国是新西兰第二大牛肉出口市场，约占2023/24年出口总额的1/3。

新西兰动物蛋白高级分析师杰恩·柯克朗表示，中国牛肉消费在广义上的持续增长令人鼓舞。“从2013年到2023年，中国牛肉消费量复合年增长率达到3.2%。只要牛肉供应链中的企业能够成功适应中国市场消费趋势的变化，这种增长就有持续的空间”，柯克朗表示，为了适应这些变化，新西兰和全球其他地区的动物蛋白企业必须改变思路正规炒股杠杆平台，从以产量为中心转向以消费者为中心，“鉴于新西兰生产的绝大多数红肉都是出口产品，我们必须深入了解主要出口市场的消费者”。（作者杰米·格雷，董铭译）